Pasta i en gryden

Pasta i en gryden
Nem, hurtigt og lækkert plaster og alle er vilde med det.

Det er en “one pot” opskrift. One pot er engelsk og betyder ‘en gryden’, med andre ord det er derfor en meget let ret at lave, pga. alt bare skal ned i en stor gryden.

Dette opskrift er til 4personer

 

Ingredienser:

400 gram pasta, fx pastarør
250 gram champignon, rensede og skåret i kvarte
1 løg, finthakket
3 fed hvidløg, finthakket
1 groftrevet squash
2 tsk tørret timian
1 tsk tørret oregano
2 spsk finthakkede friske rosmarinnåle
1 tsk tørrede chiliflager
50 gram god røget bacon, stegt sprødt og skåret i tern (alternativt chorizopølse med jalapenos)
1 Liter grøntsagsboullion
1 dl piskefløde
2 tsk salt
friskkværnet peber
2 store håndfulde friske basilikumblade

 

Sådan gør du: 

  1. Kom alle ingredienserne i en stor gryde og rør det godt rundt. Sæt låg på og lad det koge op, rør godt rundt igen og indstil derefter temperaturen på kogepladen, så det simrer i gryden.
  2. Lad det småkoge i 10-12 minutter eller til pastaen er perfekt kogt.